Omelett!

Här blir det ofta omelett till lunch! Det är gott gott och enkelt och kan passa alla smaker! Igår blev det med bladspenat (som jag först fräste mjuk i smör), tomat, fetaost och skinka. Riktigt gott. Jag gör lite olika - ibland som när man gör en "riktig" omelett och drar i smeten så att den blir lite luftig men ofta låter jag bara äggsmeten stelna sakta. Kanske heter det frittata? Vi har en stor stekpanna så det blir väldigt tunt med äggsmet och det gillar jag!