onsdag 30 april 2014

Valborgsmat!

I dag är det valborgsmässoafton! Härligt att få fyra hela dagar tillsammans med hela familjen! Ikväll åker vi ut i naturen och äter kvällsmat och sedan ska vi titta på en brasa. Det är lite kallt ute men vi får klä på oss så går det nog bra! Vi tar inte med oss något märkvärdigt - baguetter med skinka, salami, brieost, sallad, tomat - allt efter vad var och en vill ha. Om vi hade varit hemma hade vi kanske ätit en kycklingsallad istället! Med hembakade baguetter. Men det gör vi alltså inte - maten på bilderna smällde vi i oss förra helgen istället!
 Enkla lättbakade baguetter - jag får aldrig nog av baguetterecept tydligen!
50 g jäst
0,5 l ljummet vatten
0,5 dl olivolja
0,5 msk salt
2 tsk socker
ca 1,5 l vetemjöl (jag tog hälften vetemjöl special)
 
Blanda ihop degen som man gör.
Kör den i ca 10 min i degmaskin.
Låt jäsa i 45 min.
Knåda degen.
Dela i 8 delar (vill man inte ha så smala baguetter så gör man 6).
Forma till smala och långa baguetter och skär några snitt i dem.
Låt jäsa i 25 min.
Grädda i 250 grader i ca 12-15 min. Ställ in en skål med vatten i botten av ugnen också.
Pensla med vatten när de är färdiggräddade.
 
 
Stekta kycklingbröst, romansallad och basilikasås.

söndag 27 april 2014

Trädgårdsdagar!

Det har blivit mycket jobb i trädgården den senaste veckan. Det är kul att komma igång igen! En förmiddag för några dagar sedan åkte jag och minstingen till en plantmarknad och inhandlade lite nytt - lavendel, kryddor, pelargoner och två nya klätterrosor. Det är roligt att vara ute med min lilla 3-åring. Han tycker om att åka iväg på olika ärenden och den här gången var det lite extra roligt. Det fanns så mycket att titta på - både växter och en del fordon - truckar, en lastbil och vanliga bilar på parkeringen. Han pratar om allt han ser och det är fantastiskt att få vara med och höra allt han funderar på.
Här är våra inköp! Tycker särskilt mycket om pelargonerna jag hittade - små krusiga blad och små blommor som sitter en och en i violett-rosa ton.
Jag köpte också några krukor med pärlhyacinter för halva priset. De tog jag isär och satte ut i en av rabatterna.
Getramsen har börjat skjuta upp med väldig fart - man ser hur de växer flera centimeter varje dag. Tycker om hur de sticker upp bland fänrikshjärtana.
Det är en del att göra i trädgården och barnen tycker om att hjälpa till. De små är särskilt ivriga och tycker om att gräva och samla ihop stenar i det som ska bli vårt trädgårdsland. De är duktiga och samlar ihop klipp och grästorvor från kanthuggningen och lägger i säckar. De stora barnen är lite mindre entusiastiska men hjälper till när man ber. De hjälper till med vattning och påfyllning av jord där det behövs.
 
Vad vi har gjort hittills:
 
Klippt bort allt torrt.
Rensat ogräs från alla rabatter.
Krattat igenom landet och samlat stenar.
Rensat hallonhäcken.
Klippt i thujahäcken - har bestämt mig för att ha den "enstammig" - tar alltså bort alla sidoskott som försöker bli toppar.
Kanthuggit runt alla äppelträd och buskar.
Planterat lite nytt.

onsdag 23 april 2014

Tankar om skolan!

Det är dåligt i skolan nuförtiden. Man läser var och varannan dag om olika brister och larmrapport efter larmrapport kommer. Igår kunde man läsa om att 20 % av de som kommer in på civilingenjörsprogram inte bemästrar grundskolematten. Tidigare har man kunnat läsa om hur högskolelärare påtalar att studenter inte längre kan skriva ordentligt. De får inte till meningarna så at de fungerar. De gör meningsbyggnadsfel och använder ord på fel sätt. Man har också kunnat läsa om hur ämneskunskaperna är mycket bristfälliga. Varför är det så här då? För mig är svaret enkelt. Eleverna har inte fått den undervisning de borde ha fått. Lärarna lär inte ut det de ska helt enkelt. Många lärare har nog vare sig förmåga eller kunskaper till det och då blir det ju inte särskilt bra.

Hur kan jag säga så här? Jag har 5 barn i skolan och ser hur det kan se ut i verkligheten och för mig räcker alla de exempel jag har sett för att jag ska våga dra slutsatsen att skolan inte håller måttet. Jag ser mycket som är bra men jag ser ännu mer som är dåligt.

Igår satt jag och hjälpte mitt barn som går i 7:an med en svenskuppgift. Eleverna har fått läsa Robinson Crusoe i skolan. De fick välja mellan en förenklad version och den riktiga. Sonen valde i likhet med nästan alla andra den förenklade. Eleverna fick läsa romanen på lektionstid och det hela tog många veckor. Ett häfte delades ut med uppgifter. Eleverna fick göra uppgifterna när de ville. Sonen kände inte att det var särskilt viktigt att komma igång utan drog ut på det hela in i det längsta. Eleverna fick ingen hjälp med att planera sitt arbete. De fick ingen hjälp med att lösa uppgifterna. De fick ingen återkoppling på hur de löste uppgifterna.

Så här såg det ut:

1. Båten går under och du kastar dig i livbåten. Du hinner endast ta med dig sju saker från båten som du anser vara viktiga för ditt liv på den öde ön. Gör en lista.

Rolig uppgift men varför ska den göras på egen hand? Är inte samtalet mellan eleverna viktigt? Är det inte viktigt att få argumentera för hur man tänker och få höra hur andra tänker? Eleverna missar att få uttrycka sig muntligt och få öva sig i att argumentera. Läraren förlorar ett tillfälle att få höra hur eleverna resonerar och argumenterar. Hon förlorar chansen att ställa följdfrågor och fördjupa elevernas tänkande.

2. Du sitter ensam på ön och ser en tomflaska flyta upp på land. Du bestämmer dig för att skriva ett brev och berätta om ditt liv på den öde ön. Var noga med att följa mönster och struktur för ett brev. Ca 1 sida.

Rolig uppgift men varför skrivs den hemma och inte på lektionstid? Varför inte utnyttja det faktum att det finns fler elever? Kunde inte eleverna ha fått skriva brevet och sedan bytt brev med varandra? Eleverna kunde ha fått rätta varandras brev både språkligt och innehållsmässigt. De kunde ha fått träna sig i att ge både positiv och negativ feedback. Läraren kunde ha samlat in breven och rättat dem och sedan bett eleverna förbättra sina brev. Eleverna förlorar flera möjligheter att faktiskt aktivt få jobba med sitt skriftliga språk och därmed förbättra det. Istället för att få flera tillfällen till träning och förbättring får eleven ett tillfälle - hemma, ensam, utan chans till hjälp och feedback.

3. Det är vackert på den öde ön och plötsligt grips du av den ensliga stämningen. Du bestämmer dig för att skriva en dikt.

Rolig uppgift men den blir betydligt tristare när man får sitta hemma och skriva i sin ensamhet. Många elever är negativt inställda till poesi och har inget intresse för dikter alls. Kanske skulle läraren ha startat en process hos eleverna genom att visa på hur man kan skriva naturdikter. Hon kunde ha läst upp några dikter. Hon kunde ha låtit eleverna få inspiration genom att visa bilder på olika miljöer och spela musik som ger associationer. Hon kunde ha låtit eleverna titta på de där bilderna och lyssna på den där musiken och sedan associerat fritt, samlat ord, sorterat orden, diskuterat med varandra och sedan försöka bygga en dikt. Eleverna kunde ha fått skriva dikten i par för att göra det hela lite enklare. Eleverna kunde ha fått läsa upp dikterna för varandra i små grupper. Kort sagt - läraren kunde ha varit drivande och gett eleverna inspiration och modeller för hur dikten skulle kunna skrivas.

4. I boken ska du finna fem substantiv, fem adjektiv och fem verb. Skriv i spalter.

Nja, det är väl bra att träna på grammatik men jag tycker nog att man kan göra det lite mer systematiskt och planerat än att plocka ut några få ord ur en text. Det finns dessutom fler ordklasser.

5. Du har gjort en rundvandring på ön och bestämmer dig för att rita en karta. Denna karta blir sedan framsidan till ditt arbete. Rubriken hittar du på själv men den ska passa temat. Kanske behöver din nya ö en egen flagga. Använd din fantasi.

Ja, det kan ju vara kul att rita en karta men vad har det med svenska att göra? Är det ett samarbete med bilden kanske?

6. Efter att ha läst boken så har du mött två karaktärer, Robinson och Fredag. Beskriv hur de ser ut, är till sättet och deras karaktärer. Är de lika? Finns det skillnader? 1/2-1 sida.

Bra uppgift. Jag tycker dock att det här kunde ha diskuterats i klassen under bokläsningens gång. Då hade eleverna fått träna sig i att motivera det de tycker genom att ge exempel ur texten. De hade fått lära sig att läsa text och reflektera. Läraren hade fått chansen att visa hur hon arbetar när hon läser romaner och vad hon fäster sig vid. Hon hade nått ut till alla elever och de som inte är så vana vid att läsa på ett mer reflekterande sätt hade fått modeller för hur man kan göra. Läraren hade kunnat anteckna på tavlan och visa på likheter och skillnader på ett strukturerat sätt. Kanske hade de tillsammans kunnat se på vilka sätt Robinson är en riktig upplysningsman.

7. Vad vet du om författaren Daniel Defoe samt om tidsepoken Upplysningen? Skriv och sammanfatta vad du vet. 1 sida.

Här fick eleverna kopior ur en lärobok för högstadiet. De skulle alltså själva läsa om författaren samt epoken och sammanfatta det de läst. Varför berättade inte läraren om författaren och epoken? Eleverna är inte vana vid att läsa om eller jobba med litteratur. För dem är allt nytt. Det hade varit mycket bättre om läraren hade berättat och antecknat på tavlan. Sedan hade eleverna kunnat få texten i läxa. Lektionen därefter kunde läraren ha haft ett kort "förhör" för att se om alla förstått. Eleverna kunde ha fått flera såna här läxor - en om Daniel Defoe och boken Robinson Crusoe, en om tidsepoken, en om Jonathan Swift och Gullivers resor, en om upplysningen i Sverige. När alla läxor var ´gjorda kunde eleverna ha fått ett prov som var avpassat efter deras ålder. Om man hade gjort på detta sätt hade eleverna fått höra, läsa, skriva och få återkoppling - en mängd vägar in i hjärnan istället för en enda - självstudier! Man hade kunnat passa på att ta upp svåra ord tillsammans - lärt sig innebörden samt stavningen.

Här tror jag en anledning finns till varför eleverna har så stora brister när det gäller ordförråd, skrivförmåga, ¨ämneskunskaper. De får arbeta för lite och för ostrukturerat. Läraren tar inte sitt ansvar utan lägger över det på eleverna och ev föräldrarna. Skillnaderna kommer att öka mellan barnen och sammantaget får alla eleverna lida för att läraren har slutat vara lärare.

8. Vi ska se filmen Castaway - skriv en filmanalys. Hur hänger boken och filmen ihop? Likheter och skillnader? 1 sida.

Varför undervisade läraren inte om hur man skriver en filmanalys? Varför hade man inte en diskussion i klassen efter att filmen setts färdigt? Varför samlade inte läraren och eleverna tillsammans information på tavlan? Varför fick inte eleverna skriva utkast och byta med varandra för att kunna ge varandra feedback?

Som jag ser det har lärarna i många fall slutat undervisa. Boken borde ha lästs hemma och tillhörande uppgifter borde ha lösts efter hand i skolan eller som kortare hemläxor. Läraren borde ha lotsat eleverna i deras arbete och gett kontinuerlig feedback. Eleverna borde ha fått rikligt med tillfällen att prata, skriva och läsa och fått hjälp av läraren att utvecklas i sitt arbete.

tisdag 22 april 2014

Att komma ut ur garderoben!

Ibland tänker jag på homosexuella. Hur de var tvungna att smyga med sin sexuella läggning och hur de tvingades vara osynliga. Hur de mobbades och förlöjligades. Sedan började de komma ut ur garderoben. Nu är det ingen som direkt reagerar på homosexuella. De kan visa sig som de är utan att skämmas. De kan gifta sig och skaffa barn. De får vara med på tv och kan stolt säga att de är just homosexuella. Ibland tänker jag att vi föräldrar som skulle vilja vara hemma med våra barn borde komma ut ur garderoben. Vi borde tala om vad vi är för några och vad vi vill. Vi borde inte skämmas för våra åsikter och vi borde kräva våra rättigheter. Vi borde säga att det inte är rättvist att de som vill ha sina barn på dagis får mer än 100 000 kr i subvention varje år till varje barn de lämnar till förskolan. Vi borde kräva att också få en rättvis del av de där pengarna. Vi borde inte behöva smyga och skämmas över vårt val eller vår inre övertygelse utan kunna stolt säga vad vi vill och kräva vår rätt. Vi borde vägra bli diskriminerade.

Grodor!

Igår var vi ute och gick i skogen och såg en massa grodor! De små barnen tyckte att det var väldigt roligt och ville ha reda på lite mer om grodor så istället för kvällssaga läste vi om grodor. Mycket intressant tyckte vi alla!
 
Vi fick reda på sånt vi redan hade förstått genom att titta på grodorna.
 
- Färgen är skiftande - från beige, ljusbrun, mörkbrun till grönbrun. Det finns även rödaktiga grodor.
- De kan ha mörkare fläckar.
- Undersidan är ljus.
- Den blir mellan 5 och 9 cm lång.
- Den lever på fuktiga ställen - vid stränder och sankmark, i skogar och på ängar.

 
Vi fick reda på lite mer också:
- Honan är större än hanen. Det gissade vi också eftersom vi såg flera stora grodor med en mindre ovanpå sig. Först trodde barnen att det var en mamma som bar sitt barn men sedan kom de på att grodor får så hemskt många barn att det nog inte var sannolikt. Vi gissade då att det var fråga om parning - att hanen satt på honan av den anledningen.
- Det är svårt att skilja vanlig groda från åkergroda. Det enda säkra kännetecknet är att fotknölen vid basen av den innersta tån på bakfoten är tydligt längre hos åkergrodan. Det visste vi inte att vi skulle titta efter men det ska vi göra nästa gång vi ser en groda.
- Den är aktiv under större delen av dygnet.
- Grodan äter maskar, larver, sniglar, insekter och spindlar. Den kan även äta andra grodor och fågelungar. Den äter även gräs och barr.
- Grodan är inte aktiv på vintern. Men den går inte i egentlig vintersömn hos oss. Den kan vara vaken under milda vinterdagar.
 
- Grodorna leker i april till maj. Det var alltså det vi såg.
- Fortplantningsperioden är kort - ca 2 veckor.
- Honan lägger mellan 1500 och 3000 ägg.
-Äggen kläcks efter 2 till 3 veckor.
- Ynglet tar 2 till 3 månader på sig att förvandlas. 
 



måndag 21 april 2014

Skållat rågbröd

Jag är alltid på jakt efter bra brödrecept! Nu har jag hittat en ny favorit. Provade att göra skållat rågbröd och det blev jättegott! Saftigt och neutralt - perfekt som frukostmacka eller som underlag för lite matigare pålägg. Det påminner lite om tyskt surdegsbröd i smaken.
 
2 bröd:
 
Dag 1:
3 dl fint rågmjöl
4 dl vatten
 
Häll rågmjölet i en skål.
Värm vattnet till 70-80 grader.
Häll det heta vattnet över mjölet och rör om.
Täck skålen med plastfolie och rör om.
Låt stå i rumstemperatur till nästa dag.
 
Dag 2:
50 g jäst
4 dl vatten
3 tsk salt
2 tsk socker
ca 1,9 l vetemjöl
Smula jästen i en degbunke.
Ljumma vattnet till fingervärme.
Häll det över jästen och rör om.
Blanda ner det skållade mjölet, saltet, sockret och så mycket av vetemjölet så att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter.
Strö över lite mjöl och låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
Arbeta degen smidig på bakbord.
Dela i 2 delar och forma till runda släta limpor.
Låt jäsa under bakduk i ca 40 min.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 50-60 min.


Annandag Påsk!

Sista dagen på påsklovet och det känns lite trist tycker barnen men de tröstar sig med att det bara är fyra dagar att gå i skolan den här veckan och att Första Maj och Kristi Himmelsfärdsdagen närmar sig. Vi åkte ut i naturen efter lunchen. Vi gick runt en liten skogssjö - ca 4 km - och när vi kommit runt drack vi eftermiddagskaffe. Det var härligt att vara ute i vårsolen och att vara i skogen. Luften är skön och det är roligt att traska och springa över stenar och rötter. Det var lite extra roligt att gå den där slingan den här gången eftersom det vimlade av grodor överallt. Det var grodor på vägen och på stigarna och i dikena och de satt helt stilla på sjöbotten och de simmade ganska långt ute i sjön. Man brukar alltid hitta någon groda när man är vid den här sjön men aldrig har vi sett så många grodor på en gång. De flesta av oss tyckte att det var jätteskoj att titta på de där grodorna och vi bestämde att vi måste läsa på lite om dem så vi får reda på mer...
 Roligt att hålla i grodor!

söndag 20 april 2014

Påskafton!

Igår var det påskafton! En riktigt fin dag blev det med värme och solsken och glatt sällskap! Vi drack kaffe med barnens mormor och morfar. Värmen kom så plötsligt att vi fick duka kaffebordet utomhus istället för att sitta inne som vi hade tänkt. Alla var glada över att vara tillsammans och över att det var så varmt och skönt. Barnen hoppade studsmatta, gymnastiserade på gräsmattan, sparkade fotboll och lekte i sandlådan hela eftermiddagen ända tills det var dags att gå in och förbereda kvällsmaten. Jag och min mamma gjorde lite nytta för oss och klippte äppelträden. Jag är inte så bra på det där med att klippa äppelträd men mamma lär mig och jag tror att jag börjar förstå lite hur det ska gå till.
 
Till påskkaffet blev det bullar, makroner, schackrutor och brysselkex. Jag gjorde även en fransk chokladkaka och en Key Lime pie.
 
 Till påskmiddag fick det bli vanlig smörgåsbordsmat. Vi hade sill - en klar och en med currysmak, gravad lax och hovmästarsås, påskskinka med mimosasallad, mozarellasallad, babyspenat med äpple och lime, janssons frestelse, köttbullar och prinskorv och ägg förstås. Gott bröd, några goda ostar och vindruvor fick också vara med. 
Jag hittade ett nytt recept på baguetter i en gammal Amelia. Det verkade så bra att jag provade det och baguetterna blev verkligen goda.
Fördeg:
1 tsk jäst
1,5 dl kallt vatten
2,5 dl vetemjöl special
 
Rör ihop allt och täck med plastfolie.
Låt stå i kylskåpet över natten.
 
Det 2:
0,5 msk jäst
1,5 dl kallt vatten
1 ägg
0,5 msk salt
1 msk honung
ca 6 dl vetemjöl special
 
Blanda jäst, vatten, ägg, salt, honung och fördeg i en degmaskin och knåda väl, minst 10 minuter.
Jäs i 1,5 timme under bakduk.
Dela degen i 6 avlånga delar och rulla och vrid dem till baguetter.
Lägg på bakplåtsklädda plåtar och jäs under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Ställ in en kopp med vatten i botten av ugnen.
Grädda bröden i mitten i ca 8-10 minuter.
 
Currysill:
 
En sats inlagd sill
2 dl majonnäs
1 dl grovhackad syltlök
0,5 dl finhackad gul lök
0,5 finhackat äpple med skal
0,5 msk curry
0,5 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
 
Blanda allt och rör ner sillen.
 

fredag 18 april 2014

Makroner och annat!

Långfredagen går mot sitt slut. En dag av arbete och nöjen i en enda röra. Maken och de stora barnen har städat och jag och de små barnen har bakat. Vi bakade bullar och satte en fördeg till baguetter. Vi gjorde också tre sorters makroner. De första blev toppenfina och det var svårt att låta bli att bli sugen på att smaka på dem redan samma dag. Vi gjorde alltså en sats till för att ha till i morgon - påskafton. Nästa sats blev inte vidare värst snygga så de åt vi upp. Vi malde vårt eget mandelmjöl och fick över så pass mycket att de räckte till en tredje sats. Så en hel del makroner fick det bli alltså!
 
 Vaniljmakroner
Chokladmakroner
 
Emellan allt bakande gick vi en promenad till en lekpark. De fyra yngsta barnen och en liten kompis fick vi med oss och hade en trevlig stund tillsammans. Trädgården ägnade vi lite tid också. Vi satte om små skott av tomater och basilika i lite större enskilda krukor. Vi försökte också bestämma oss för hur vi ska få ordning på vårt nyanlagda trädgårdsland samt var vi ska placera komposten vi vill ha. 

torsdag 17 april 2014

Minestrone!

Torsdag idag och då ska man väl äta soppa! Det är inte något vi gör varenda torsdag men idag så! Ett par av barnen hjälpte till. De hackade alla grönsaker och tyckte att det var roligt att försöka få allt så fint och i så lika storlek som möjligt.
5-6 portioner
 
150 rökt skinka eller bacon
2.3 morötter
ca 100 g palsternacka
ca 50 g rotselleri
2 gula lökar
2.3 potatisar
5-6 finstrimlad vitkål
olivolja
1,5 l vatten
2-3 grönsaksbuljongtärningar
2-3 msk tomatpuré
1-2 tsk basilika
1-2 pressade vitlöksklyftor
3-4 tomater eller en burk konserverade tomater
svartpeppar och salt
 
Strimla eller tärna allt.
Fräs upp allt i olivolja.
Tillsätt tomatpuré, buljong, vatten, kryddor, vitlök och koka allt på svag värme under lock i 20-25 minuter.
Tillsätt avrunna tomater.
Späd med vatten om det blir för tjockt.
Salta och peppra.
Om du vill ha pasta i soppan tillsätter man det i lagom tid så att pastan hinner bli färdigkokt. 

tisdag 15 april 2014

Vår

Våren är på väg med stormsteg! Det är härligt! Att vara i skogen är något som både barnen och jag uppskattar. Det är så roligt att se allt nytt som kommer. Växtligheten är på gång och fåglarna har bråttom. Det låter och rör sig överallt!
För många år sedan fanns ett torp här och spåren är många. Äppelträd och syrener finns kvar och gammalt skräp kommer fram emellanåt - gamla skosulor av läder, porslinsbitar, delar av takpannnor...Påskliljor och krokusar växer så fint i skogskanten också.
 Fåglarna har brått! I en gammal stor asp såg vi ett par kajor flyga in och ut med torrt gräs.
 Här spankulerar de omkring och letar efter något att äta.

fredag 11 april 2014

Fredagscupcakes!

Det är fredag igen! Veckorna bara rusar iväg! Det känns som om det var fredag alldeles nyss! När helgen startar kan det ju vara gott med något smaskigt till kaffet. Det har vi inte idag! Cupcakesen nedan gjorde jag redan i onsdags och de slank ner allihopa! Men det är ju fredag och allt så det kan ju åtminstone vara roligt att titta på något gott! Receptet hittar man här: http://www.leila.se/leilas-classic-cupcakes/recept/bakverk/index1,23.htm?id=3192

onsdag 9 april 2014

Småbarnsliv!

Det är fascinerande att få vara tillsammans med en liten 3-åring! Jag förundras dagligen över den rika inre värld mitt lilla barn har. Han hittar på så mycket och inspireras av allt han ser och hör. Barnprogram vi har sett blir till en lek. Man kan känna igen fraser och saker som händer. Böcker vi läser ger idéer till lekar. Han har ett samtal på gång hela tiden. Med mig, med sig själv och med de föremål han leker med. Vi är ensamma vi två ända fram till tidig eftermiddag. Pojken växlar mellan att vara med mig och leka på egen hand. Det är så mycket han vill säga och berätta och fråga och spinna vidare på. Han har nästan lika mycket att berätta när han är själv. Det är roligt att tjuvlyssna. Han tycker om att betrakta det han leker med. Studerar storlekar och färger och sorterar efter olika kriterier. Han noterar om det finns bokstäver på leksaker och böcker och bokstäverna är inte bara en bokstav utan symboliserar en massa saker - syskonens och släktingars namn eller olika djur. Tänk att det finns så mycket inom barnet som utvecklas oavbrutet utan någon som helst träning. Livet självt tillsammans med de nära räcker som katalysator.  
 
Några bilar i en liten väska kom väl till pass på en rätt långtråkig idrottsuppvisning. Bilarna parkerades och sorterades. Av en händelse var alla bilar utom två gula. De två udda, en vit och en röd, ställde till lite bekymmer. Var skulle de stå? Hörde de överhuvudtaget samman med resten av bilarna?
Lillkillen tycker mycket om olika datorspel. De får inte vara för svåra men han blir ständigt bättre på att klara av lite mer avancerade saker. Först kunde han bara sköta en knapp i taget men nu går det att göra flera saker på en gång. Att köra bilar är roligt. Att gasa och svänga och hoppa är kul och de riktiga bilarna kommer alltid fram. Först står de vid datorn, oftast på tangentbordet, och sedan startar ofta en riktig lek med riktiga bilar.
Att vara i sandlådan är roligt. Bilar är allra roligast. Det ska lastas sand och hällas i sand från en bil till en annan. Man kan ställa bilarna i rader eller som ovan, bygga dem på höjden som ett riktigt biltorn. 
Bokstäver är roligt. Han kan inte få ihop dem till ord än men han vet vad de flesta har för namn. Det är kul att sätta upp dem i långa rader. Han är mycket nöjd med de långa "ord" han kan bygga och pekar ut vilka som är med i hans ord. De personer som har namn som börjar med en viss bokstav finns med i ordet. Han sätter ofta sin egen bokstav bredvid sin yngsta storebrors - för att markera att de är bästa vänner.
 
 
Man kunde ju tänka att det är trist för en 3-åring att gå och dra med en mamma hemma halva dagen. Men det är det inte! Han är aldrig uttråkad (utom när jag är i telefon!) utan dagarna går fort och är fyllda med vanliga vardagshändelser som i sin enkelhet är väldigt fina.

måndag 7 april 2014

Dagens citat

"People learn to love their chains."
                            Daenarys Targaryen, Game of Thrones

söndag 6 april 2014

Lemon cupcakes!

Vi gjorde citroncup cakes i helgen. Jag följde ett amerikanskt recept och smeten var lite annorlunda mot svensk smet.  Smöret skulle röras ner i mjölet och det var bara ett ägg. Jag tycker att själva muffinsen blev lite väl kompakta men toppingen var jättegod. Nästa gång gör jag svenska muffins med en massa rivet citronskal i.
Topping:
250 g siktat florsocker
80 g smör
2 msk rivet citronskal
några droppar gul karamellfärg
0,25 dl mjölk
 
Rör ihop och bred på!
 

fredag 4 april 2014

Fredagskaka!

Fredag och då kan det vara gott med en kaka! Kladdkaka är ju alltid uppskattat och enkelt att göra. Man kan slänga på lite vad som helst på en kladdkaka - jordnötter, polly, hackad choklad... Den här gången fanns det ca 10 polkagrisar hemma. De krossades och ströddes ovanpå smeten.

tisdag 1 april 2014

Havrebröd!

Av någon anledning hade vi plötsligt 5 paket havregryn i huset. Några av barnen gillar gröt till frukost eller mellanmål men 5 paket kändes ändå lite i mesta laget att ha hemma på en gång. I helgen gjorde vi chokladbollar och några deciliter försvann. Idag bakade jag bröd. Två olika sorters havrebröd fick det bli och båda var mycket goda.
 
Havrebröd, 2 limpor:
50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
2 msk olja
3 dl havregryn
1 dl krossat linfrö
9-10 dl vatten
 
Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrön.
Rör om och låt svälla i 15 min.
Arbeta in nästan allt vetemjöl och arbeta degen i maskinen i ca 5 minuter.
Låt jäsa övertäckt i 1 timme.
Dela degen i 2 delar och forma till ovala bröd.
Jäs i 30 minuter.
Skåra bröden med vass kniv.
Grädda i nedre delen i 225 grader i ca 25 minuter.
Havrebröd med äppelmos, 2 limpor:
 
50 g jäst
3 dl vetemjöl
5 dl hett vatten
1 dl rågmjöl
1 dl äppelmos
3 msk honung
0,5 msk salt
ca 10 dl vetemjöl
 
Häll det heta vattnet över havregrynen.
Låt havregrynen svalna.
Blanda i äppelmos, honung, salt och rågmjöl och rör ut jästen i smeten.
Arbeta in vetemjölet.
Låt jäsa i ca 45 minuter.
Dela i 2 delar och lägg i bakpappersklädda bakformar.
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt jäsa i 30 minuter.
Grädda i 350 grader i 10 minuter och sänk sedan till 175 grader och grädda vidare i ca 30 minuter.
Låt kallan på galler.