söndag 6 april 2014

Lemon cupcakes!

Vi gjorde citroncup cakes i helgen. Jag följde ett amerikanskt recept och smeten var lite annorlunda mot svensk smet.  Smöret skulle röras ner i mjölet och det var bara ett ägg. Jag tycker att själva muffinsen blev lite väl kompakta men toppingen var jättegod. Nästa gång gör jag svenska muffins med en massa rivet citronskal i.
Topping:
250 g siktat florsocker
80 g smör
2 msk rivet citronskal
några droppar gul karamellfärg
0,25 dl mjölk
 
Rör ihop och bred på!
 

2 kommentarer: