How dare you?

Barngrupperna i förskolorna i Sverige har blivit stora, riktigt stora. Det är nog så i princip över allt i landet. Och det är jobbigt förstås. Förskollärare och annan personal i förskolan har organiserat sig i form av Förskoleupproret. 35 000 medlemmar har de. De kräver att man ska lagstifta om barngruppernas storlek. Än har det inte hänt. Men trots att det är jobbigt går det. Det kan man läsa om i tidningen Läraren. Där kan man läsa om en förskola och en barngrupp. I gruppen finns 22 barn mellan 3 och 5 år. Det finns tre personal. Som brukligt. Om man ska få ihop schemat blir det i stort sett hela tiden bara 2 personal närvarande på samma gång. Som brukligt. På den här förskolan har också barnen långa dagar och det är vanligt att nästan alla 22 barnen är kvar när det är dags för mellanmål. Personalen har vädjat till sin chef att den ska göra något åt saken. Men det går inte. Personalen får göra så gott de kan helt enkelt. De får vara uppfinningsrika. De jobbar i mindre grupper (fast vilken vuxen är ledare i gruppen då?) och de är ute på gården. En anställd säger att de inte har tid att se alla barn. Man får vara glad över om man hinner ge alla barn uppmärksamhet en gång i veckan. Alla barn får inte lika mycket uppmärksamhet. De tysta glöms bort. Personalen är också ofta sjukskriven. Och det är ont om vikarier. Man får pussla med kollegor på andra avdelningar (hur går det till om det bara är 2 personal närvarande i barngrupperna...för det är väl så det brukar vara). Ibland är barnen sjuka och det är skönt. Det blir lugnare i gruppen när färre är där. Förskollärarna älskar sitt jobb men det är svårt att sköta uppdraget.

En förskollärare berättar att det inte har varit bra i förskolan när det gäller personaltäthet på många år…inte på alla de 25 år som han har jobbat i verksamheten.

Ja, det är sorglig läsning. Det är ju barn det handlar om. Små små barn som ska bli stora. Man undrar ju lite hur de påverkas av att inte bli sedda, omhändertagna, omhuldade av en vuxen mer än någon gång då och då. Vad gör det med barnen? Känslomässigt? Intellektuellt? Att de som bestämmer vågar leka med barnen på det här sättet…med vår egen framtid.

Jag är väldigt omodern av mig…för jag kan inte låta bli att tänka på de där små…att de faktiskt har varsin mamma. Och att mammor inte längre ska ta hand om sina små. Tänk om de faktiskt skulle vilja göra det. Tänk om de innerst inne längtar efter sina barn. Och tänk att de faktiskt sitter inne på det barnen behöver…omsorg och närvaro och kärlek…men måste bärga sig till kvällen kommer, till helgen, till lovet. Resten av tiden…de långa vanliga vardagstimmarna, de bästa timmarna på dagen…under de ska barnen skickas till utbildning…i överfulla barngrupper. 

Jag skulle vilja säga som Greta: How dare you?

Fattigt

Barnen i Sverige får inte längre mat hemma. Det märker man i skolmatsalarna sägs det. Barnen vräker i sig mat på fredagarna och måndagarna eftersom de vet att de inte ska få någon mat på helgen och att de är så hungriga efter helgen. Ja, så kanske det är. Maten har verkligen blivit dyr. Men ändå…jag vet inte…jag ska inte säga att jag liksom inte tror på det…Det finns säkert någon sanning i det. Men lite överdrivet vågar jag nog tro att det är. Mina barn säger att de inte har märkt något av det i alla fall. Det slängs lika mycket som förut. Det blir roligt att se vidare rapporter! Om det verkligen stämmer borde vi kunna få se två saker…det kommer inte att slängas lika mycket skolmat längre. Och de viktproblem många barn numera rapporteras ha kommer att minska.

Jag har i alla fall några tips! För det finns ju faktiskt gott om billig och mättande mat. Kanske vet inte alla om att det går att laga billig mat? Kanske orkar man inte laga mat från grunden?

Jag vill slå ett slag för:  

Havregrynsgröt med lingonsylt eller äppelmos (glöm inte att plocka och frysa in nästa säsong)

Risgrynsgröt med kanel och socker och mjölk. Mjölken är dyr men det går inte åt så där jättemycket till en hel familj.

Till gröten kan man servera hembakt bröd. Mjölet är dyrare men det blir ännu bra mycket billigare att baka det själv än att köpa. Rikta in dig på billigt pålägg. Strunta i osten när den är jättedyr. Köp prickig korv, leverpastej, mjukost, kaviar…

Falukorv går att fynda billigt då och då…passar till mos (billigt), makaroner (billigt), korvstroganoff, stekt i skivor med lite mjölk och persilja som sås och potatis till det.

Potatis är överlag fortfarande billigt…gör potatissoppa, raggmunkar, rösti, potatisgratäng, pyttipanna, potatisbullar!

Blodpudding…passa på att äta när det är extrapris på bacon..det räcker med ett par bitar för sältans skull…och så lingonen på det! Fullt med vitaminer och riktigt mättande.

Orkar du kan du göra kroppkakor…potatis och mjöl och så lite fläsk i. En lite gnutta smält smör. Och så lingon förstås!

Köp köttfärs när det är extrapris och dryga ut den med lök, morötter, rotselleri…eller bönor (blötlagda av dig själv för att göra det hela ännu billigare) och gör en chili con carne.

Det finns många pastarätter som är väldigt billiga…arrabbiata, vanlig tomatsås, lite grädde och smör och några räkor (det behövs inte mycket alls för att det ska smaka bra. Konserverade tomater är ju billigt! Varför inte göra tomatsoppa! En klick creme frache i och hembakt bröd…jättegott!

Ris är rätt billigt…köp på någon kinaaffär om du vill ha ännu billigare…något vi gjorde ofta när jag var barn var...curryris…man smälter lite smör, fräser med curry, vitlök och lite paprikapulver och så i med det i riset samt gröna ärtor och lite räkor i småbitar! En nybakt baguette till det blir supergott! Och mättande!

Ibland blir det extrapris på hel kyckling…nyss köpte jag ett par för 40 kr stycket. Det blir gott att ugnssteka med kokt potatis och en brunsås…och det behövs faktiskt bara en liten gnutta grädde för att det ska bli gott! Har du varit smart har du plockat svarta eller röda vinbär och gjort din egen gelé till! Eller så blir det en paella av den! Eller en god kycklinggryta…välj en variant med billiga grejer i, till exempel Kyckling Marengo…supergott! Indisk kycklingcurry är också gott och om man bakar eget naanbröd fyller det ut och mättar bra!

Fläsklägg är jättebilligt…in i ugnen och långkoka…asiatiskt eller på annat sätt!

Skinkstek är ofta väldigt billigt och man behöver inte så väldigt mycket av det om man gör en asiatisk rätt med mycket grönsaker…välj morötter och purjo…det är billigt…eller paprika när det är som lägst pris. Sticky pork är gott…och inte så dyrt. Nasi goreng är väldigt gott och billigt om man köper fläskköttet på extrapris och inte har för mycket i grytan. Det behövs inte så mycket kött som man kanske tror. Titta i vår kokbok…200-300 g kött och 200 g räkor rekommenderas till fyra personer.

Ägg är det ofta extrapris på…1,66 kr ägget har jag ofta lyckats hitta och då köper jag på mig mycket. Två ägg blir en mättande måltid…kokta, stekta, som omelett.

Pannkakor…billigt…och särskilt billigt om du gjort din egen sylt!

Linsgryta…välj någon linssort du gillar och så lite grönsaker i! Gott och väldigt billigt

Fläskfärs kan man hålla utkik efter…för ett tag sen köpte jag på mig en del eftersom det kostade 29,90 kr kilot. VI har ätit falska wallenbergare flera gånger på sistone! Mos till det och det behöver inte alls vara så mycket grädde i biffarna som det står i recepten…tvärtom…det blir godare med bra mycket mindre. Gröna ärtor och så lingonsylt förstås! Supergott!

Du kan göra som ryssarna gör när de har ont om pengar…gör en Borsjtj! Billigt och gott! Man kan göra köttfärspiroger till…det går bara åt ett par matskedar köttfärssås i varje pirog!

 

OM det fortfarande finns julskinka kvar i affären…skynda att fynda…gott och billigt och går att göra alla möjliga saker av!

Kåldolmar och kålpudding är mättande och billigt. Vitkål är ofta väldigt billigt och det går inte åt mycket kött alls i dessa rätter! Stuvad vitkål är gott! Vitkålssoppa likaså! Knäckebröd eller hembakt bröd till det!

Som fredagsmys kan man välja varma mackor istället för köpepizza! Vitkålsallad till det!

Men det är klart. Finns det inte en krona över då blir det svårt med maten. Då blir det fattigt. Tur att barna får i alla fall 5 måltider i veckan. 

Jullovet...

...är slut och ute är blött och slaskigt. Det gör inte så mycket. Det är vilsamt på något sätt. Det är vardag. 

Jullovet däremot var glittrande och fint! Det finaste var att alla barn var hemma! Hela familjen under samma tak i mer än en vecka i streck! Det tyckte jag om! 

Vi har inte gjort något särskilt alls! Och det räckte alldeles precis ändå! 

Vi har:

Julstökat

Firat julafton tillsammans hela familjen och barnens mormor och morfar och farmor!

Firat två födelsedagar..

...en 21-åring och en 25-åring!

Umgåtts med mina föräldrar och makens mor samt de flickvänner som finns i familjen.

Promenerat, vissa på fötter och andra på hjul!

Lagat mat tillsammans och njutit av långa middagar med mycket prat och skratt!

Spelat spel...favoriten blev årets julklappsspel...Catan...ett väldigt roligt och klurigt spel!

Tittat på bra filmer och tv-serier...

...vi har sett om Pistvakt och serien var lika rolig som när vi såg den första gången!

En annan fin tv-upplevelse var den tyska filmen Never Look Away

Och jag har läst en hel del! Två riktigt bra böcker var...

...och så har jag och yngsta barnet läst tre Oz-böcker tillsammans! 

Ritat...minstingen har snöat in på Tintin och ägnar kvällarna åt att rita av de olika karaktärerna!

Varit på ett "äventyrsland"...hela familjen och de tre flickvännerna...en väldigt rolig dag!

Spelat massa piano, fiol och cello...yngsta sonen har börjat spela cello istället för fiol. Jag blev lite ledsen först men sen visade det sig att det var riktigt bra! Det är roligare att spela tillsammans nu när vi spelar två olika instrument som passar bra ihop! 

Åkt skridskor...inte jag men mitt yngsta barn och hans kompisar ett par dagar när det var riktigt kallt och isen fortfarande var farbar på fotbollsplanen!

...och pulka

...och lekt i snön!

Varit på konsert i kyrkan...det var trettondagsorgelkonsert med musik av Nicolas de Grigny...väldigt vackert och stundtals enormt mäktigt...den sista hymnen hade som klangbotten en myckt låg ton som fick hela ens inre att vibrera...det gav en snudd på himmelsk upplevelse! Och det var nästan lite magiskt att efteråt vandra ut i snöyran och i den mörkblå natten. Och så konstaterade vi lite sorgset att nästan inga andra än vi ville vara med om det. Vi var bara 11 personer i kyrkan...denna vackra byggnad med levande ljus längs gången, där organisten, ljudtekniker och bladvändare gav oss en så fin upplevelse. 

Njutit av alla fåglar som kommit och ätit av fågelmaten vi bjuder på...gulsparvar och domherrar var huvudattraktionerna...men om man ska vara ärlig är väl talgoxar, blåmesar och gråsparvar också väldigt fina! 

Sparat så mycket el som möjligt...inte använt element som absolut inte behövs, dragit ner på duschtiden rejält, inte använt torktumlare! Vi eldar i vår spis morgon och kväll...mysigt!

Firat nyårsafton...

...vi lånade ut vårt hus till vår äldste son och hans flickvän...

...och gick hem till mina föräldrar och firade där tillsammans med dem och tre av barnen!

Ja, det var lite av vårt jullov! Vi fick många fina dagar tillsammans!