Fattigt

Barnen i Sverige får inte längre mat hemma. Det märker man i skolmatsalarna sägs det. Barnen vräker i sig mat på fredagarna och måndagarna eftersom de vet att de inte ska få någon mat på helgen och att de är så hungriga efter helgen. Ja, så kanske det är. Maten har verkligen blivit dyr. Men ändå…jag vet inte…jag ska inte säga att jag liksom inte tror på det…Det finns säkert någon sanning i det. Men lite överdrivet vågar jag nog tro att det är. Mina barn säger att de inte har märkt något av det i alla fall. Det slängs lika mycket som förut. Det blir roligt att se vidare rapporter! Om det verkligen stämmer borde vi kunna få se två saker…det kommer inte att slängas lika mycket skolmat längre. Och de viktproblem många barn numera rapporteras ha kommer att minska.

Jag har i alla fall några tips! För det finns ju faktiskt gott om billig och mättande mat. Kanske vet inte alla om att det går att laga billig mat? Kanske orkar man inte laga mat från grunden?

Jag vill slå ett slag för:  

Havregrynsgröt med lingonsylt eller äppelmos (glöm inte att plocka och frysa in nästa säsong)

Risgrynsgröt med kanel och socker och mjölk. Mjölken är dyr men det går inte åt så där jättemycket till en hel familj.

Till gröten kan man servera hembakt bröd. Mjölet är dyrare men det blir ännu bra mycket billigare att baka det själv än att köpa. Rikta in dig på billigt pålägg. Strunta i osten när den är jättedyr. Köp prickig korv, leverpastej, mjukost, kaviar…

Falukorv går att fynda billigt då och då…passar till mos (billigt), makaroner (billigt), korvstroganoff, stekt i skivor med lite mjölk och persilja som sås och potatis till det.

Potatis är överlag fortfarande billigt…gör potatissoppa, raggmunkar, rösti, potatisgratäng, pyttipanna, potatisbullar!

Blodpudding…passa på att äta när det är extrapris på bacon..det räcker med ett par bitar för sältans skull…och så lingonen på det! Fullt med vitaminer och riktigt mättande.

Orkar du kan du göra kroppkakor…potatis och mjöl och så lite fläsk i. En lite gnutta smält smör. Och så lingon förstås!

Köp köttfärs när det är extrapris och dryga ut den med lök, morötter, rotselleri…eller bönor (blötlagda av dig själv för att göra det hela ännu billigare) och gör en chili con carne.

Det finns många pastarätter som är väldigt billiga…arrabbiata, vanlig tomatsås, lite grädde och smör och några räkor (det behövs inte mycket alls för att det ska smaka bra. Konserverade tomater är ju billigt! Varför inte göra tomatsoppa! En klick creme frache i och hembakt bröd…jättegott!

Ris är rätt billigt…köp på någon kinaaffär om du vill ha ännu billigare…något vi gjorde ofta när jag var barn var...curryris…man smälter lite smör, fräser med curry, vitlök och lite paprikapulver och så i med det i riset samt gröna ärtor och lite räkor i småbitar! En nybakt baguette till det blir supergott! Och mättande!

Ibland blir det extrapris på hel kyckling…nyss köpte jag ett par för 40 kr stycket. Det blir gott att ugnssteka med kokt potatis och en brunsås…och det behövs faktiskt bara en liten gnutta grädde för att det ska bli gott! Har du varit smart har du plockat svarta eller röda vinbär och gjort din egen gelé till! Eller så blir det en paella av den! Eller en god kycklinggryta…välj en variant med billiga grejer i, till exempel Kyckling Marengo…supergott! Indisk kycklingcurry är också gott och om man bakar eget naanbröd fyller det ut och mättar bra!

Fläsklägg är jättebilligt…in i ugnen och långkoka…asiatiskt eller på annat sätt!

Skinkstek är ofta väldigt billigt och man behöver inte så väldigt mycket av det om man gör en asiatisk rätt med mycket grönsaker…välj morötter och purjo…det är billigt…eller paprika när det är som lägst pris. Sticky pork är gott…och inte så dyrt. Nasi goreng är väldigt gott och billigt om man köper fläskköttet på extrapris och inte har för mycket i grytan. Det behövs inte så mycket kött som man kanske tror. Titta i vår kokbok…200-300 g kött och 200 g räkor rekommenderas till fyra personer.

Ägg är det ofta extrapris på…1,66 kr ägget har jag ofta lyckats hitta och då köper jag på mig mycket. Två ägg blir en mättande måltid…kokta, stekta, som omelett.

Pannkakor…billigt…och särskilt billigt om du gjort din egen sylt!

Linsgryta…välj någon linssort du gillar och så lite grönsaker i! Gott och väldigt billigt

Fläskfärs kan man hålla utkik efter…för ett tag sen köpte jag på mig en del eftersom det kostade 29,90 kr kilot. VI har ätit falska wallenbergare flera gånger på sistone! Mos till det och det behöver inte alls vara så mycket grädde i biffarna som det står i recepten…tvärtom…det blir godare med bra mycket mindre. Gröna ärtor och så lingonsylt förstås! Supergott!

Du kan göra som ryssarna gör när de har ont om pengar…gör en Borsjtj! Billigt och gott! Man kan göra köttfärspiroger till…det går bara åt ett par matskedar köttfärssås i varje pirog!

 

OM det fortfarande finns julskinka kvar i affären…skynda att fynda…gott och billigt och går att göra alla möjliga saker av!

Kåldolmar och kålpudding är mättande och billigt. Vitkål är ofta väldigt billigt och det går inte åt mycket kött alls i dessa rätter! Stuvad vitkål är gott! Vitkålssoppa likaså! Knäckebröd eller hembakt bröd till det!

Som fredagsmys kan man välja varma mackor istället för köpepizza! Vitkålsallad till det!

Men det är klart. Finns det inte en krona över då blir det svårt med maten. Då blir det fattigt. Tur att barna får i alla fall 5 måltider i veckan.