torsdag 31 maj 2012

Rita på datorn!

Tips för tråkiga regniga dagar! Säkert inget nytt men både små och stora barn tycker att det är roligt att rita på datorn!

Snart 6-åringen har ritat sitt favoritfartyg Titanic...



...och 8-åringen en Nyankatt!

Grönt är skönt!


Det växer så det knakar i trädgården. Funkiorna har slagit ut sina stora blad...


...syrenerna blommar för fullt och doften är underbar!


Barnen hjälper till att vattna i trädgården.


Jag älskar liljekonvaljer och just i år är det extra gott om dem i de små skogarna i vårt område. 

onsdag 30 maj 2012

Multiplikationstabellen

8-åringen närmar sig slutet i den gamla räkneboken från 50-talet. Boken har nu behandlat addition och subtraktion mellan 0-10, mellan 10-20 och övergångarna däremellan. Hela tiden har det förekommit "leka tåg" övningar - 2+2+2 och 8-2-2-2 osv. Jag antar att man körde övningarna tillsammans i klassen. Jag och sonen brukar göra tågövningarna tillsammans, alltså säga varannan siffra. Tågövningarna är ju förberedelsen inför multiplikation och nu i slutet av boken börjar man regelrätt träna på det.


Tågleken går upp till max 20. Sonen gillar leken skarpt. Det är lagom svårt och roligt att köra upp och ner. Jag tror det är väldigt nyttigt att "hoppa" upp och ner längs tallinjen.


I 1.an fick man lära sig en liten del av multiplikationstabellen - den delen med heldragna streck.

Här har man börjat med "riktig" multiplikation. Hela tiden exemplifierar man genom att visa med addition först!


Allra sist i boken går man lite längre - till 30.

tisdag 29 maj 2012

Pestokyckling



Provade ett recept av Ulrika Davidsson (LCHF-författare) - kyckling med pestosås och squashtagliatelle. Jag hade inte hemma cocktailtomater och paprika men det blev gott ändå. Barnen fick spaghetti till och tyckte att det blev väldigt gott.

Hyvla 2 squash med potatisskalare och lägg på 4 tallrikar

Strimla 4 kycklingfiléer och stek i smör. Salta och peppra.
Häll över 1 dl grädde, 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond och 3 msk pesto.
Tillsätt svarta oliver, cocktailtomater och strimlad röd paprika.
Riv över parmesanost.

Jag hade basilika och rädisor till istället för tomaterna och paprikan. Gott det också.

söndag 27 maj 2012

Souvlaki

I går kväll grillade vi. Barnen gillar flintastek och jag gillar det inte så det fick bli två kötträtter: flintastek och souvlaki på fläskfilé.

Souvlaki:

Tärna fläskfilé (ca 800 g) och lägg i marinad i ca 30 min.

Marinad:

En rejäl skvätt olivolja
en liten skvätt rödvinsvinäger
saft av en citron
3 rivna vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
1 msk torkad mynta

Trä upp allt på blötlagda grillspett och grilla. Salta och peppra.

Jag serverade tsatsiki, grillad zucchini och tomatsallad med fetaost till.



lördag 26 maj 2012

Pasta all'arrabbiata

Pasta all'arrabbiata till lunch! Serverade maten i en underbar skål vi köpte i Frankrike för många år sedan! Skålen inhandlade vi i ett krukmakeri i St Amour i Beaujolais.

Drömtårta!

I går bakade jag drömtårta till eftermiddagskaffet. Den här gången provade jag att tillsätta rivet limeskal i smörkrämen. Jag tyckte det var gott och fick medhåll av två av barnen. Resten tyckte inte att det var gott alls så nästa gång får det bli den gamla vanliga!



fredag 25 maj 2012

Cranks bröd

Jag brukar försöka baka bröd en gång i veckan och igår blev det Cranks bröd. Det är lite pyssligt eftersom mjölet ska skållas men det är inte svårt och "bullarna" blir jättegoda!

Häll 10 dl grahamsmjöl, 8 dl havregryn och 4 dl vetemjöl i en skål. Häll över 1,2 l kokande vatten. Blanda ihop degen och låt vila i 45 minuter.

Rör ihop 50 g jäst med 1 dl ljummet vatten, 4 msk honung och 4 tsk salt i en matberedare. Tillsätt den skållade degen och ytterligare 8-10 dl vetemjöl. Låt maskinen bearbeta degen väl - ca 10 min. Låt jäsa i 45 min.

Forma 24 bullar och lägg på två plåtar. Jäs i 40 min. Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda i mitten av ugnen i 15 min.


Bullarna smakade bra till eftermiddagskaffet. De smakade extra gott på min farmors gamla porslin, Diamant från Rörstrand. När jag var liten och vi hälsade på hos farmor och farfar tyckte jag att det här porslinet var så trist. Nu tycker jag att det är underbart. Den starka blå färgen gör sig så bra tillsammans med det kritvita porslinet och den ljusblå randen gör det ännu finare.

Till sist några bilder från trädgården! En och annan tulpan slår fortfarande ut. Den här sorten hade jag glömt att jag hade. Visst är den fin? Den ljuslila bottenfärgen med mörkare kalla och varma lila strimmor...


De vita löjtnantshjärtana har slagit ut...


... och smultronen blommar också!

torsdag 24 maj 2012

Mandelfisk!


I går kväll gjorde vi riktig gammeldags "skolbespisningsmat" - mandeltorsk! Jättegott! Alla i familjen uppskattade maträtten och bad mig göra den nästa vecka igen!

till 4 p

4-600 g torskblock
4 msk smör
4 msk mandelspån
2 dl kaffegrädde
1 fiskbuljongtärning
pressad citron
salt och peppar

Lägg skivor av torsken i smord ugnsform, salta och peppra.
Smält smör i en panna och bryn mandelspånen. Tillsätt grädde, buljong, pressad citron. Smaka av med peppar och salt.
Fördela mandelgrädden över fisken.
Ställ mitt i ugnen och gratinera i ca 20 min, i 225 graders värme.

Servera med kokt potatis eller ris och grönsallad.

tisdag 22 maj 2012

Läxor!

Jag har pratat lite grann om läxor förut. Om att det verkar som om läxor inte är så "inne" längre för barn som har gått ut mellanstadiet. Jag tycker fortfarande att det är märkligt att tro att man inte behöver reptetera och befästa det man gjort i skolan. Jag tycker också att det är underligt att studera språk utan att någonsin lära sig några ord utantill, eller träna på grammatik, t ex starka verb hemma.

En annan nackdel med att inte ge läxor kom jag att tänka på en gång när jag och äldste sonen pratade om hur mycket tid han tyckte att det var rimligt att lägga på datoranvändande. Om barnen skulle få läxor skulle de vara tvungna att bryta sitt datorspelande för skolaktiviteter - något som jag tror inte skulle vara så dumt.

Äppelblom

Finns det något vackrare än blommande äppelträd!? Vi har ett 42-årigt Maglemer som är gigantiskt. Det är rätt skruttigt och inte är det beskuret som det ska men det är ett bra klätterträd och har fin form. Nu när det blommar är det otroligt vackert!





söndag 20 maj 2012

Rabarberkaka!

Det blir mycket rabarber nu! I går provade jag en ny sort. Den var riktigt god och mycket enkel att "slänga ihop".

Skiva 3 rabarberstjälkar i 1 cm stora bitar.
Lägg dem i en skål och blanda runt med 1 msk socker och 2 tsk kardemumma.
Rör 100 g rumsvarmt smör pösigt tillsammans med 3 dl socker.
Tillsätt 1 ägg, 4 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 1,5 dl mjölk.
Blanda ner rabarbern och bred ut smeten i en springform.

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.


I trädgården är det mycket som skulle behöva göras nu. Gräset är långt och måste klippas i dag. Det borde rensas ogräs, tas upp större rundlar runt äppelträden och luckras lite här och var. Om man tänker bort det lite är det ljuvligt att se hur allt har växt.


 Plommonträdet blommar så vackert! Hoppas det blir riktigt många plommorn iår!


Äppelträdet är också på gång! Knopparna och de knappt utslagna blommorna är underbara!



Några till tulpaner fick jag allt! Den här spetsiga röda gör sig fint mot silveraxens mörka blad!


Och den här rosa-cremefärgade bulliga sorten är också fin tycker jag!

onsdag 16 maj 2012

Bloggtips!

Har hittat en så fin blogg - http://lantlif.blogspot.se/ ! Stilen i bloggen påminner om tidningen "Lantliv". Jag är jättesvag för chabby chic-stilen och älskar att titta på bilder och drömma om att ha det så där fint! Tyvärr är jag för kär i mina saker och möbler för att kunna fixa till det!! Jag gillar alla mina tavlor (i alldeles för starka färger) som jag samlat på mig under åren. Och jag älskar mina äkta mattor som jag och min man köpte åt oss själva i bröllopspresent. Några har vi även ärvt efter min farmor och farfar. De har ju också för starka färger. Jaja, det är bara att konstatera att jag får nöja mig med min egen stil och istället njuta av vackra bilder som visar mer genomtänkta stilar!

tisdag 15 maj 2012

Pysselförmiddag!

Har ett halvsjukt barn hemma. Vi fördrev en timme på förmiddagen med att måla akvarellfärg. På kvällarna läser jag i en sagobok av Asbjörnsen och Moe och i den finns det underbara akvarellillustrationer av Tord Nygren. Vi försökte härma en (tog bort alla svåra detaljer!)


Snart 6-åringen målade egna grejer, bl a den här vulkanen!



Sedan lekte vi en ordlek. Lekte den först med snart 6-åringen men sedan ville 10-åringen vara med. När det var min tur fick jag de här bokstäverna. Såg svårt ut men till slut fick jag ihop det!




Slutligen gjorde vi en ny engelsk ordtavla. M hittade fina bilder i olika reklamblad och klippte ut. Sedan skrev vi vad allt hette på engelska!


måndag 14 maj 2012

Bakning och fågelskådning!

 Bakade schweizerbullar i lördags. De blir goda och luftiga.

Recept:

ca 5-6 dl rågsikt (enligt ursprungsreceptet 11-12 dl men jag tycker att de blir för "grova")
8-10dl vetemjöl (kanske mer - tills det släpper kanterna på degbunken då!)
60 g jäst
2 tsk salt
6 dl mjölk
(2 msk kummin)

Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen i den.
Tillsätt mjöl, salt och ev kummin och arbeta degen väl.

Jäs i 40 min.

Baka ut till 24 runda bullar.
Låt dem jäsa i ca 20 min.
Skåra dem med vass kniv, pensla med vatten och strö över lite vetemjöl.
Grädda i mitten i 200 grader i ca 15 min.




I går blev det första rabarberkakan för i år. Valde en enkel variant den här gången.

Recept.

Lägg bakplåtspapper i botten av en springform
Smält 150 g smör. Tillsätt 2 ägg, 3 dl socker, 3 dl mjöl och strö över skivad rabarber.

Grädda längst ner i ugnen i ca 40 minuter i 175 grader.

Servera med vaniljglass.


Vi fick några tulpaner i år trots upprepade besök av hungriga rådjur. Jag glädjer mig över att just de här blev skonade. Gillar att de är så smala och blekt gula.


Det blev en tur till ett naturskyddat område här i närheten i går. Vi gick till ett fågeltorn med kikare och spanade efter fåglar. Vi hittade inte jättemånga sorter men såg i alla fall: skrattmås, fiskmås, grågås, kanadagås, gräsand, sädesärla och tornsvala.





fredag 11 maj 2012

Fredagsmat!

Till lunch blev det parmesanpanerad torsk med stekt zucchini och grönsallad. Det var första gången jag provade fiskreceptet. Jättegott så det kommer jag göra om igen!



Fisken panerades först i:

mjöl

sedan i:

hårdvispad äggvita med lite tabasco i

och till slut i:

ströbröd, rivet citronskal, torkad oregano, och riven parmesanost (1 dl till 4 filéer)

Sprinkla över lite olivolja och sätt sedan in i ugnen, 175 grader i ca 20 min.



Sonen som kom hem först från skolan var snäll och bakade en sockerkaka. Han bestämde sig för at göra en chokladvariant från en gammal Sju sorters kakor. Vi har provat lite alla möjliga chokladsockerkakerecept men vi har kommit fram till att det här är det bästa.

Farmors chokladkaka:

Koka upp:

2, 75 dl mjölk
1, 25 dl socker
1 dl kakao

Rör ihop:
¨
125 g rumsvarmt smör och 1,5 dl socker.

Tillsätt:

2 ägg
3,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker

Rör sist i chokladsåsen.
Häll smeten i en smord och bröad avlång form och grädda längst ner i ugnen i 175 grader i ca 50 minuter.

Debatt!

Tittade på Debatt igår och som vanligt när det handlar om förskolan blir jag lite ledsen efteråt! Den enda personen som hade avvikande åsikter (att man kanske skulle kunna få tillstånd att vara hemma med sina barn) fick knappt öppna munnen! Förstår inte hur det kunde bli så här som vi har det idag - att det har blivit norm att lämna bort sina små barn när de inte är mer än 1 år (eller kanske lite äldre). De är ju så små och kan så lite - inte prata, inte berätta vad de varit med om, är inte torra, ramlar och slår sig en hel del och behöver många kramar, inte kan äta själva, kanske äntligen lärt sig sova lite längre på morgonen och skulle behöva sova färdigt, är trötta och griniga på kvällen efter intensivt upptäckande av livet... För mig känns det inte rätt!

Alla pratar om att det inte går att vara hemma pga ekonomiska skäl. Det finns inte pengar till det. Det är bara att gilla läget och anpassa sig. Förstår inte det heller. Förskoleplatserna är väl inte gratis heller? Enligt kommunens utskick med info om deras verksamhet kostar en plats 105 000 kr per barn/år. De pengarna betalas ju inte enbart av föräldrarna till dem som använder platsen. Pengarna kommer från skattepengar - alltså alla som arbetar betalar. Förutom kostnaden för själva platsen tillkommer allt vabbande. Kan inte heller vara billigt för samhället. För mig verkar det som om pengarna bara snurrar runt. Alla som är anställda inom kommun och omsorg avlönas ju genom skattepengar. Sedan behöver de förskoleplatser som också bekostas genom skattepengar. Behövs det vabbas bekostas det av skattepengar. Allt detta har samhället (vi) råd med. Men om man inte vill använda förskoleplatsen - då finns det inte en krona!

Alla tyckare har bestämt sig för att det är barnen och familjerna som ska anpassa sig till systemet. Men varför kan man inte vända på det - anpassa systemet till oss människor istället!?

torsdag 10 maj 2012

Trädgårdsarbete, eftermiddagste och lite gnäll!

När jag gick och hämtade 8-åringen från skolan stötte vi på de här skogsviolerna. Visst blir man glad! (även om det ligger en gammal cigarettfimp bredvid, ser jag nu!)


Fast glädjen kan försvinna fort! Lite senare stötte vi på en stor hög med trädgårdsavfall som låg bredvid gångbanan! Jag bor i ett naturskönt område och glädjer mig varje dag åt att kunna få ta del av skog, blommor, lämningar från istiden i form av flyttblock, slätslipade berghällar... Det är svårt att förstå att vissa inte bara tycker att det är helt ok att förstöra den vackra miljön utan också kan tänka sig att förstöra miljön för sig själva - de bor ju här de också och måste se vad de ställer till med när de har ärende utanför sin egen tomt!


Rätt deperimerande! Eller hur?


Fastän det var mulet och regnet hängde i luften var vi ute och grejade i trädgården när vi kom hem. Växterna har verkligen kommit igång nu och jag glädjer mig åt allt nytt som tittar fram! Särskilt glad är jag just nu åt bergeniorna som blommar för fullt! Det är så lustiga växter - rätt fula om man ska vara helt ärlig men ändå är det något som är väldigt tilltalande med dem, deras blanka vintergröna blad med kanter som stöter i rosarött, blommorna i en underbar rosa färg...


Sniglarna är inte så skojiga däremot. Och regnet hade lockat fram mängder av dem. Många av dem hade valt att börja kalasa på riddarsporrarna. Barnen var i alla fall snälla nog att leta reda på så många som möjligt. De samlade dem i en hink och sedan cyklade de iväg och dumpade dem på ett gärde! Hoppas de inte hittar tillbaka! Tyvärr är vi för ömhjärtade för att ta kål på dem!


När de stora barnen kom hem från skolan var det dags för fika. Vi var lite ruggiga efter trädgårdsarbetet så det fick bli te.


Jag har ärvt så underbara teattiraljer av min farmor och farfar. Den här tekannan kommer från Ryssland och jag älskar den! Visst är den ljuvlig?


Tekopparna har jag också fått av farmor och farfar. De är lika vackra de, tycker jag!


onsdag 9 maj 2012

Frukter och grönsaker!

I dag började vi samla lite engelska ord. De små barnen är intresserade av engelska och tycker att det är så roligt att lära sig nya ord och så ville jag kolla om de äldre hade ett bra basordförråd. Vi började med frukter och grönsaker och sedan tänkte vi fortsätta med andra grupper av ord senare. Den här gången var det jag som ritade. Nästa gång kanske någon annan är sugen!