tisdag 29 maj 2012

Pestokyckling



Provade ett recept av Ulrika Davidsson (LCHF-författare) - kyckling med pestosås och squashtagliatelle. Jag hade inte hemma cocktailtomater och paprika men det blev gott ändå. Barnen fick spaghetti till och tyckte att det blev väldigt gott.

Hyvla 2 squash med potatisskalare och lägg på 4 tallrikar

Strimla 4 kycklingfiléer och stek i smör. Salta och peppra.
Häll över 1 dl grädde, 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond och 3 msk pesto.
Tillsätt svarta oliver, cocktailtomater och strimlad röd paprika.
Riv över parmesanost.

Jag hade basilika och rädisor till istället för tomaterna och paprikan. Gott det också.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar