Citronkaka!

En citronkaka fick det bli till lördagsfika.

Ugnstemperatur: 175 grader

150 g smält smör

3 ägg

2 dl socker

1 krm salt

rivet skal av 1 citron

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver.

Till indränkning:

2 dl florsocker

saft av 1 citron

2 msk vatten

Smörj och mjöla en form.

Vispa ägg och socker, salt och citronskal några minuter.

Rör ner matfett och mjöl blandat med bakpulver.

Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min.

Låt kakan svalna en stund.

 Blanda florsocker med citron och vatten.

Lägg kakan på ett fat.

Gör hål med en potatissticka över hela kakan.

Häll citronlösningen över kakan.