Igår var det en sån där regnig och grå dag. Vi orkade inte ut varken på förmiddagen eller eftermiddagen. Det fick bli städning och bullbak på förmiddagen och när alla kommit hem fikade vi och läste läxor. Sedan roade några av oss med akvarellmålning. Vi använde både oljekritor och akvarell.
Till kvällsmat blev det kycklingbröst med parmaskinka och ost på. Gott tyckte alla!
Kycklingbröst som i Bologna, 4 p
4 kycklingbröst
salt och svartpeppar
1 dl vetemjöl
8 skivor parmaskinka
8 skivor ost
1 dl hönsbuljong
paprikapulver
smör och olja till stekning
Dela kycklingbrösten i 2 delar (på längs så att de blir tunnare) och platta ut varje del.
Krydda ned salt och peppar.
Vänd dem i mjöl och skak av överflödigt mjöl.
Bryn dem i olja och smör tills de nästan är färdiga.
Lägg skinka och ost på varje bit.
Pudra över paprikapulver.
Häll över hönsbuljong
Ställ in i övre delen av ugnen tills osten smält och fått fin färg.
Servera med pasta och någon slags sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar