Första Maj i går! Det blev en riktig arbetsdag och det är väl så det ska vara! Första Maj är ju arbetarnas dag! Jag och barnen jobbade med provförberedelser, andra läxor och pianospel. Maken jobbade med husbyggnationer. Lite trädgårdsjobb blev det också på slutet.
Vi unnade oss en god middag. Helstekt kyckling med sås och potatis. Gott och lättlagat!
4 p
1 hel kyckling
0,5 grovhackad lök
0,5 noggrannt tvättad och grovhackad citron
salt och peppar
ev någon kryddört som timjan eller rosmarin
Gnid in kycklingen med salt och peppar inuti och fyll den med lök, citron och ev krydda.
Knyt ihop den.
Lägg den i en form och salta och peppra.
Pensla med rikligt med smält smör.
Stek i ugnen, 240 grader i en dryg timme. Kontrollera noga att den blir helt genomstekt.
Efter halva stektiden - ös kyclingen med 0,5 l höns- eller grönsaksbuljong.
Sila stekskyn och koka upp den. Låt den reducera lite. Red av med 1-2 msk mjöl och späd med 3 dl grädde. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis, någon kokt grönsak och gelé.
Daggkåporna har tittat fram. Redan perfekta med en droppe gnistrande vatten i mitten.
Krokusarna blommar för fullt.
Lyckades få ner några penséer i både kruka och blomlåda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar