Vi har kommit igång lite smått med julbaket! Saffranskransar finns i frysen och räcker över både andra och tredje advent! Pepparkakor bakade jag och yngste sonen igår! Och så slängde jag ihop en sats snittkakor också...man vill ju ha något att knapra på till eftermiddagskaffet när helgen är i antågande!
Just den här sorten är så himla god...knaprig och lite speciell smak från citron och ingefära!
20 hackade mandlar
rivet skal av 1/2 citron
1 msk mald ingefära
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
Kör allt utom mandlarna i matberedare. Tillsätt mandlarna i slutet (så att de håller sig lagom stora och knapriga). Dela degen i 4 bitar och forma till längder. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Skär i sneda bitar när de svalnat lite.
Glad fredag på alla därute!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar