Vår

Våren är på väg med stormsteg! Det är härligt! Att vara i skogen är något som både barnen och jag uppskattar. Det är så roligt att se allt nytt som kommer. Växtligheten är på gång och fåglarna har bråttom. Det låter och rör sig överallt!

För många år sedan fanns ett torp här och spåren är många. Äppelträd och syrener finns kvar och gammalt skräp kommer fram emellanåt - gamla skosulor av läder, porslinsbitar, delar av takpannnor...Påskliljor och krokusar växer så fint i skogskanten också.

 Fåglarna har brått! I en gammal stor asp såg vi ett par kajor flyga in och ut med torrt gräs.

 Här spankulerar de omkring och letar efter något att äta.

Fredagscupcakes!

Det är fredag igen! Veckorna bara rusar iväg! Det känns som om det var fredag alldeles nyss! När helgen startar kan det ju vara gott med något smaskigt till kaffet. Det har vi inte idag! Cupcakesen nedan gjorde jag redan i onsdags och de slank ner allihopa! Men det är ju fredag och allt så det kan ju åtminstone vara roligt att titta på något gott! Receptet hittar man här: http://www.leila.se/leilas-classic-cupcakes/recept/bakverk/index1,23.htm?id=3192

Småbarnsliv!

Det är fascinerande att få vara tillsammans med en liten 3-åring! Jag förundras dagligen över den rika inre värld mitt lilla barn har. Han hittar på så mycket och inspireras av allt han ser och hör. Barnprogram vi har sett blir till en lek. Man kan känna igen fraser och saker som händer. Böcker vi läser ger idéer till lekar. Han har ett samtal på gång hela tiden. Med mig, med sig själv och med de föremål han leker med. Vi är ensamma vi två ända fram till tidig eftermiddag. Pojken växlar mellan att vara med mig och leka på egen hand. Det är så mycket han vill säga och berätta och fråga och spinna vidare på. Han har nästan lika mycket att berätta när han är själv. Det är roligt att tjuvlyssna. Han tycker om att betrakta det han leker med. Studerar storlekar och färger och sorterar efter olika kriterier. Han noterar om det finns bokstäver på leksaker och böcker och bokstäverna är inte bara en bokstav utan symboliserar en massa saker - syskonens och släktingars namn eller olika djur. Tänk att det finns så mycket inom barnet som utvecklas oavbrutet utan någon som helst träning. Livet självt tillsammans med de nära räcker som katalysator.  

 

Några bilar i en liten väska kom väl till pass på en rätt långtråkig idrottsuppvisning. Bilarna parkerades och sorterades. Av en händelse var alla bilar utom två gula. De två udda, en vit och en röd, ställde till lite bekymmer. Var skulle de stå? Hörde de överhuvudtaget samman med resten av bilarna?

Lillkillen tycker mycket om olika datorspel. De får inte vara för svåra men han blir ständigt bättre på att klara av lite mer avancerade saker. Först kunde han bara sköta en knapp i taget men nu går det att göra flera saker på en gång. Att köra bilar är roligt. Att gasa och svänga och hoppa är kul och de riktiga bilarna kommer alltid fram. Först står de vid datorn, oftast på tangentbordet, och sedan startar ofta en riktig lek med riktiga bilar.

Att vara i sandlådan är roligt. Bilar är allra roligast. Det ska lastas sand och hällas i sand från en bil till en annan. Man kan ställa bilarna i rader eller som ovan, bygga dem på höjden som ett riktigt biltorn. 

Bokstäver är roligt. Han kan inte få ihop dem till ord än men han vet vad de flesta har för namn. Det är kul att sätta upp dem i långa rader. Han är mycket nöjd med de långa "ord" han kan bygga och pekar ut vilka som är med i hans ord. De personer som har namn som börjar med en viss bokstav finns med i ordet. Han sätter ofta sin egen bokstav bredvid sin yngsta storebrors - för att markera att de är bästa vänner.

 

 

Man kunde ju tänka att det är trist för en 3-åring att gå och dra med en mamma hemma halva dagen. Men det är det inte! Han är aldrig uttråkad (utom när jag är i telefon!) utan dagarna går fort och är fyllda med vanliga vardagshändelser som i sin enkelhet är väldigt fina.

Dagens citat

"People learn to love their chains."
                            Daenarys Targaryen, Game of Thrones

Lemon cupcakes!

Vi gjorde citroncup cakes i helgen. Jag följde ett amerikanskt recept och smeten var lite annorlunda mot svensk smet.  Smöret skulle röras ner i mjölet och det var bara ett ägg. Jag tycker att själva muffinsen blev lite väl kompakta men toppingen var jättegod. Nästa gång gör jag svenska muffins med en massa rivet citronskal i.

Topping:

250 g siktat florsocker

80 g smör

2 msk rivet citronskal

några droppar gul karamellfärg

0,25 dl mjölk

 

Rör ihop och bred på!

 

Fredagskaka!

Fredag och då kan det vara gott med en kaka! Kladdkaka är ju alltid uppskattat och enkelt att göra. Man kan slänga på lite vad som helst på en kladdkaka - jordnötter, polly, hackad choklad... Den här gången fanns det ca 10 polkagrisar hemma. De krossades och ströddes ovanpå smeten.

Havrebröd!

Av någon anledning hade vi plötsligt 5 paket havregryn i huset. Några av barnen gillar gröt till frukost eller mellanmål men 5 paket kändes ändå lite i mesta laget att ha hemma på en gång. I helgen gjorde vi chokladbollar och några deciliter försvann. Idag bakade jag bröd. Två olika sorters havrebröd fick det bli och båda var mycket goda.

 

Havrebröd, 2 limpor:

50 g jäst

5 dl vatten

2 tsk salt

2 msk olja

3 dl havregryn

1 dl krossat linfrö

9-10 dl vatten

 

Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrön.

Rör om och låt svälla i 15 min.

Arbeta in nästan allt vetemjöl och arbeta degen i maskinen i ca 5 minuter.

Låt jäsa övertäckt i 1 timme.

Dela degen i 2 delar och forma till ovala bröd.

Jäs i 30 minuter.

Skåra bröden med vass kniv.

Grädda i nedre delen i 225 grader i ca 25 minuter.

Havrebröd med äppelmos, 2 limpor:

 

50 g jäst

3 dl vetemjöl

5 dl hett vatten

1 dl rågmjöl

1 dl äppelmos

3 msk honung

0,5 msk salt

ca 10 dl vetemjöl

 

Häll det heta vattnet över havregrynen.

Låt havregrynen svalna.

Blanda i äppelmos, honung, salt och rågmjöl och rör ut jästen i smeten.

Arbeta in vetemjölet.

Låt jäsa i ca 45 minuter.

Dela i 2 delar och lägg i bakpappersklädda bakformar.

Sätt ugnen på 250 grader.

Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda i 350 grader i 10 minuter och sänk sedan till 175 grader och grädda vidare i ca 30 minuter.

Låt kallan på galler.