Souvlaki

I går kväll grillade vi. Barnen gillar flintastek och jag gillar det inte så det fick bli två kötträtter: flintastek och souvlaki på fläskfilé.

Souvlaki:

Tärna fläskfilé (ca 800 g) och lägg i marinad i ca 30 min.

Marinad:

En rejäl skvätt olivolja
en liten skvätt rödvinsvinäger
saft av en citron
3 rivna vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
1 msk torkad mynta

Trä upp allt på blötlagda grillspett och grilla. Salta och peppra.

Jag serverade tsatsiki, grillad zucchini och tomatsallad med fetaost till.