Thaikyckling

I lördags blev det Thaikyckling och nudelsallad. Hittade receptet i ICAs Buffé. Det blev toppengott!

• 900 g kycklinglårfilé
• ev rostade sesamfrön till servering

Marinad

• 1 1/2 msk finriven ingefära
• 1 tsk finriven vitlök
• 1 msk röd currypaste
• 1/2 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 2 msk japansk soja

Gör så här

1. Skär varje kycklinglårfilé i 3–4 bitar.
2. Marinad: Blanda marinaden. Lägg ner kycklingbitarna och marinera i minst 30 minuter.
3. Trä på spett och grilla/stek runt om ca 15 minuter, tills kycklingen är klar. Servera gärna med nudelsallad, se receptet Krispig nudelsallad.

Vi struntade i att använda grillspett eftersom vi grillade i ugnen. Nudelsalladen gjorde vi inte heller enligt receptet pga att vi inte hade hemma ingredienserna till den. Vi tog en påse wokgrönsaker istället och blandade i glasnudlar. Gott det också.

Till efterrätt gjorde en av sönerna chokladmousse. Det blev både en vit och en vanlig som han varvade lite snyggt i vinglas.