Bara en sort till!

Det blir visst fler kakor! I går blev det mandelmassekakor! Hela familjen älskar dem!

400g grovriven mandelmassa
1 ägg
rivet skal av 1 apelsin
75 g hackad mörk choklad

Blanda allt och grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter. Vill man lyxa till det kan man doppa undersidan i smält mörk choklad.

Läsläxor del 2

7-åringen fortsätter med sina läsläxor. Vi har finputsat "tävlingsidén" och den fungerar nu jättebra! Han har en vecka på sig attt träna hemma och nu gör vi så här för att han ska lära sig läsa texten riktigt bra.

Först läser jag texten högt och då går vi också igenom ord som är svåra. De första två dagarna läser han två gånger om dagen. Han läser 5 minuter varje gång och så får vi se hur långt han hinner. Följande två dagar läser vi en bestämd mängd två gånger om dagen - han brukar ha två sidor i läxa och vi brukar dela upp den i tre delar. Nu tar vi tid och ser hur lång tid varje läsning tar. De sista två dagarna läser han hela texten på tid. Det låter kanske "hårt" att läsa på tid men jag märker att 7-åringen tycker att det är lättare. Det känns lättare att veta att vi bara läser 5 minuter - även om texten inte är färdigläst slutar vi när de där 5 minuterna har gått. När det är dags att läsa hela texten kan han den så bra - känner igen alla orden - att det aldrig tar mer än 6-7 minuter.

Jag har även lagt till stavningsträning. Jag har märkt på mina äldre barn att de inte har lärt sig stavning efter ordning i skolan och att det är jobbigt att ta itu med det när man redan lärt in felaktig stavning. Nu tänkte jag se om det går att lära ut stavningen parallellt med läsningen. Jag säger ca 5 ord  från texten som W får skriva. Jag håller mig till ljudenliga ord med lång vokal - tex mat, hus etc. Om det passar tar jag med motsvarande ord med kort vokal (mat - matt). Sedan väljer jag ut ett lite svårare ord, tex tycker. Detta ord får han skriva varje dag tills han kan det - då tar vi ett nytt.

Allt det här låter kanske jobbigt och "mycket" men det tar allt som allt 10-15 minuter - inte mycket tid men det ger väldigt mycket!

Hårt bröd och saffransbullar

Julstöket fortsätter! I går blev det saffransbullar och hårt bröd. Receptet på det hårda brödet kommer från ett Arlareklamblad. Jag gjorde två omgångar och den andra gången ändrade jag om lite på receptet och tyckte att det blev bättre.

Här har ni originalreceptet:

2,5 dl filmjölk
25 g jäst
50 g mjukt smör
1 msk brödsirap
1 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
3-4 dl rostade solroskärnor
1 dl rostade sesamfrön
1 msk flingsalt

Gör som vanligt! Dvs värm filmjölk, rör ut jästen med den och blanda i allt utom frön och flingsalt.
Låt jäsa i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. (jag hade bråttom och ökade till 225 - gick fortare att grädda)
Dela degen i 10 delar (jag tog 12 delar i stället - fick plats med två bröd på varje plåt då)
Kavla ut till runda bröd. Kavla med kruskavel på slutet.
Pensla med vatten och strö över frön och salt. (Jag kavlade in fröna istället och tog mycket mindre av dem. Frösmaken blev väldigt stark annars. Jag minskade på saltet också).
Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter -tills de fått fin färg. (Med högre värme tog det ca 6 minuter)

Låt bröden svalna på galler.

Saffransbrödet är bakat som vanliga bullar med lite kardemumma i degen. Som fyllning är det riven mandelmassa, smör och socker.

Julpyssel!

Plockade fram lite mer julpynt i helgen och hittade de här tomtarna jag och barnen gjorde för två år sedan. Vi hade köpt björkved och fått med en del rätt smala vedpinnar. De snedsågade min man och sedan målade vi på tomteansikten samt limmade på en liten träpärla som näsa. Har tänkt att jag ska köpa fårskinnsspill och limma dit som skägg men det har ännu inte blivit av.

Julkakor!

Julveckan har börjat och i natt har det snöat! Hoppas, hoppas att den får ligga kvar på julafton! Nu har jag bakat klart kakorna inför julhelgen! Om vi bara är duktiga och inte äter fler kakor än vi redan gjort alltså! I år blev det schackrutor, napoleonhattar, syltbrysselkex, nötkakor, makalösa, vaniljhorn och pepparkakor. Nu ska jag bara baka saffransbullar och chokladbiskvier och sen får det vara bra!

Pepparkakshus nr 2!

I går tog vi itu med pepparkakshus nr 2. Börjar få rutin på att bygga sådana och det gick väldigt smidigt. Den här gången testade vi att ha lite lättare godis på taket (minimarshmallows). Hoppas att det inte rasar i hop den här gången!

Fuskbygge!?

Oj då! Det rasade visst under natten! Vi får försöka igen!